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香菇木耳草鸡汤的做法
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香菇木耳草鸡汤

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作者: 米娅_Mia
米娅_Mia

用料

香菇木耳草鸡汤的做法步骤

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步骤 1

鸡切块(整只也可)

步骤 2

木耳泡发后去蒂撕小朵

步骤 3

香菇切厚片

步骤 4

葱打结;姜切片

步骤 5

鸡肉在冷水中煮开

步骤 6

加入适量花雕酒,继续煮至酒气消散,捞出冲净

步骤 7

鸡块重新入锅,加入足量清水、葱和姜,大火煮开,转小火煮至鸡肉酥软

步骤 8

加入木耳和香菇继续炖煮至食材变软

步骤 9

加入适量盐,略煮即可

香菇木耳草鸡汤的小贴士

喜欢整只炖汤的,不必切块。 煲汤中途不宜加水,请一次加足。 如果有时间,建议延长煲制的时间,草母鸡的肉质较硬,不易在短时间内煮软(用高压锅可缩短时间)。

菜谱创建时间:2011-05-05 10:08:11
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