鸡爪泡水中30分钟
用剪刀去掉鸡指甲3,将鸡爪放入水中煮开洗净4,重新将鸡爪和姜片,放适量的水煮5分钟5,将煮好的鸡爪放入一个容器中,倒入糟卤和适量的泡椒水即可
鸡爪在煮的过程中,不能用大火,不然鸡爪会破皮。