水煮干丝

作者： 飞雪无霜

水煮干丝：本地人的最爱因为飞雪是江苏人嘛，所以扬州的水煮干丝不光扬州人喜欢吃，淮安人也是非常喜欢吃呢，而且制作简单，适合新手制作哦。

用料

• 火腿丝 50克
• 干丝 100克
• 黄瓜丝 20克
• 香菜 一根
• 虾仁 少许
• 葱末 5克
• 调料盐 5克
• 胡椒粉 5克

水煮干丝的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

干丝放水中焯水备用

步骤 3

锅中放入少许葱末爆香

步骤 4

倒入虾仁翻炒

步骤 5

加入火腿

步骤 6

倒入干丝，加入适量的水，煮10分钟，加入胡椒粉和盐，起锅前放入香油，胡椒粉，和盐即可

水煮干丝的小贴士

1，干丝焯水是为了去除豆腥。2，干丝是一种豆制品一般是白干，在我们这儿多用卜页或千张代替。3，放入香菜味道更好。4，黄瓜丝也是为了增加本道菜的清香。

菜谱创建时间：2011-05-04 13:11:41