初试马卡龙

作者： 飞雪无霜

用料

• 杏仁粉 35克
• 糖粉 65克
• 蛋白 35克
• 白糖 15克

初试马卡龙的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

杏仁粉和糖粉过筛

步骤 3

过筛好的样子

步骤 4

蛋白打至硬性发泡

步骤 5

倒入杏仁糖粉

步骤 6

搅拌好

步骤 7

放入裱花袋中挤出圆形

步骤 8

一定要稍干后，用手指按下去不沾才可以放烤箱去烤。烤箱180度预热，中层，上下火6分钟后，转140度25分钟

初试马卡龙的小贴士

只有放了好吃的馅料，这款马卡龙才能算上好吃哦。所以一定要选择搭味的馅料哦 如果想高级一些，正点一些，有光泽一些，还是用真正的杏仁磨成粉吧，呵呵。如果练手的话，用杏仁粉也可以。马卡龙要有裙边，一定要放一段时间，才能去烤哦。我用的是电风扇，看我这急性子。听说最新款的马卡龙直接就可以烤哦。不用放一段时间哦

菜谱创建时间：2011-07-08 09:44:57