豆角焖面

作者： 飞雪无霜

用料

• 豆角 300克
• 肉 200克
• 葱 15克
• 姜 15克
• 蒜 15克
• 生抽 15克
• 老抽 15克
• 盐 5克
• 糖 5克

豆角焖面的做法步骤

步骤 1

锅中放葱末，姜末，蒜末爆香

步骤 2

肉切成肉丁倒入锅中不停的翻炒

步骤 3

加入调料和水煮10分钟

步骤 4

倒入洗净并切成段的豆角再煮3分钟5，把做好的面条慢慢地并均匀地放在豆角上盖盖，留一些汤汁，分两次中途沿锅边慢慢倒入锅中。15分钟后即可以拌匀食用

豆角焖面的小贴士

1面条要均匀的盖在豆角上。靠蒸气来蒸熟面条，而不是放水里煮，那就是煮面条了。要注意随时观察，汤汁不能干了。2，豆角可以用这种长豆角，也可以用那种短豆角。豆角生的是有毒的，所以一定要煮熟了才能食用。你也可以试着放其他蔬菜也很好吃。3，喜欢吃辣的可以放些辣油会更香。4，最后可以弄些生的蒜末搅拌在面条里很香的说。5，我用的是压面机刚压出来的面条，所以比较容易熟。也很新鲜。

菜谱创建时间：2011-05-04 10:55:56