米奇卡通饼干的做法

米奇卡通饼干

5.8 综合评分 123 人做过

作者: 飞雪无霜
飞雪无霜
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用料  

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  • 黄油软化后,加入幼砂糖打发至羽毛状

  • 再加入一个蛋黄继续打发至白

  • 低筋面粉过筛(有些朋友不理解为什么要筛子啊,你看,是不是有很多颗粒,因为低筋面粉容易结团,所以,要过筛一下,这样,饼干里不会有小颗粒啊)

  • 将面粉倒入黄油中

  • 用刮刀切拌成一个面团,放保鲜膜中放冰箱冷藏10分钟,这样是为了接下来好操作

  • 将面团擀成面片

  • 用饼干模压成形状(注意面片上把眼睛也按好再放烤盘上,移动的时候用刮板辅助放到烤盘上,这样会保持动物的完整)

  • 放烤盘上,烤箱175度预热,烤箱中层15分钟左右

小贴士

1,如果不用幼砂糖,可以用糖粉。不过要多放10克2,蛋黄可以直接放进去就可以,不用分次加入。3,擀的时候,最好在桌面上洒些手粉,防沾。4,烤的时候,要注意随时观察,上色即可,千万不要弄糊了。

菜谱创建时间:2011-05-04 10:31:41
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