用APP打开
卤肉鸡蛋面的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

卤肉鸡蛋面

3541人浏览 101人收藏 9人做过
APP中查看更多做法
作者: 飞雪无霜
飞雪无霜

卤肉鸡蛋面的用料

卤肉鸡蛋面的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

水煮开

步骤 2

加入面条煮开

步骤 3

加入洗净的青菜叶关火

步骤 4

调一碗面汤,先放芝麻香油

步骤 5

再放生抽和黑醋

步骤 6

加入盐和白糖(也可以用蒸鱼豉油5克代替)

步骤 7

再加入蒜蓉香辣酱

步骤 8

倒入煮面的汤,至碗的一半位置

步骤 9

放入面条和青菜,再加上卤肉和鸡蛋即可。(如果没有卤肉和鸡蛋就是青菜面)

卤肉鸡蛋面的小贴士

1,面条我是自己家压制的。相当好吃。如果你用高筋面制作的话,效果是特别筋道。一般放入面条煮开,就可以了。和那种干的面条不一样。如果是干的面条,还要再次淋水,再煮开才会熟。另外就是为了让面条不沾连,可以加入几滴色拉油。2,这是一款面汤的制作过程,适合所有没有卤汁的面条。比如,鸡蛋面,青菜面。。。。。。3,喜欢辣多一些的,多放。如果喜欢鲜一些,放些鸡精。就可以了。4,关于鸡蛋如何切片好看,用蛋糕刀就可以。

菜谱创建时间:2011-05-04 10:18:29
换个做法