固元膏

作者： 飞雪无霜

从知道阿胶可以做成固元膏补血的那一天起，每年冬天，我都会做固元膏。只是今年的固元膏和往年不一样。往年每次吃的时候要用勺子来吃，吃完还要把勺子洗干净。而今年的固元膏直接切片，吃的时候简直太方便了。

用料

• 阿胶 250克
• 核桃 250克
• 黑芝麻 250克
• 枸杞 70克
• 冰糖 180克
• 黄酒 250克

固元膏的做法步骤

步骤 1

阿胶250克

步骤 2

用硬器先敲碎，敲的时候，外面多套几层塑料袋，这样袋子不容易破

步骤 3

将碎的阿胶放入搅拌器中

步骤 4

打磨成粉

步骤 5

磨成粉的阿胶加入黄酒搅拌好，放半天

步骤 6

枸杞放在搅拌器里

步骤 7

也打成粉

步骤 8

黑芝麻也放入搅拌器里

步骤 9

也搅拌成粉

步骤 10

核桃放在搅肉机里搅拌成粉

步骤 11

先把阿胶黄酒和冰糖粉放在蒸锅里，慢慢搅拌

步骤 12

蒸至完全融化，这大概要一个小时

步骤 13

再倒入其他粉类

步骤 14

搅拌好，再蒸30分钟

步骤 15

然后倒入铺好保鲜膜的模具中，放12个小时以上冷藏

步骤 16

取出切片即可

固元膏的小贴士

1，固元膏一次吃两片，每片大概是10克左右。这么多，可以食用50天左右。2，根据你各人的喜好，也可以加入红枣桂圆你想放的其他东西。3，甜度如果你不是很喜欢吃甜，冰糖可以少放一些4，切片的固元膏放入冰箱冷藏，随吃随取。5，蒸的时候，后半个小时不用看，前一个小时，要随时搅拌，让阿胶完全融化。最好用一个长筷子。

菜谱创建时间：2011-05-03 18:43:53