酸奶蛋糕的做法

酸奶蛋糕

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作者: 烟火间
烟火间

酸奶蛋糕的用料  

酸奶蛋糕的做法步骤

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  • 黄油隔热水融化

  • 加入酸奶搅拌均匀

  • 蛋黄一个一个放入搅拌

  • 将粉类筛入拌匀成蛋黄糊备用

  • 蛋白加几滴白醋打成粗泡,分次加入糖打成硬性发泡的蛋白霜

  • 将1/3蛋白霜拌入蛋黄糊中

  • 将拌匀的蛋黄糊倒回蛋白霜中继续切拌均匀,然后倒入8寸方模中,震掉大气泡

  • 烤箱底层置一烤盘放满热水一起预热到170度,烤模置于其上(水浴法)烤10分钟后转150度继续烤50分钟(请以自家烤箱火力调整)

菜谱创建时间:2011-05-03 16:29:23
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