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鲜奶油辫子面包的做法
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鲜奶油辫子面包

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作者: 烟火间
烟火间

鲜奶油辫子面包的用料

鲜奶油辫子面包的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

制作酥松粒备用:将酥松粒材料里的粉类混合均匀,再加入黄油用手轻轻搓成细小的颗粒。( 注意保持黄油的凝固状。剩余的酥松粒放入保鲜袋在冰箱冷藏可长期保存。)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团材料(除黄油外)全部混合搅成光滑的面团,再加入黄油继续搅拌成可拉出薄膜的面团,进行基础发酵。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出基础发酵完成的面团,分成6等分,滚圆,覆保鲜膜松弛15分钟。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团整形成长约28cm的长条形,再编成辫子状。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

排入烤盘进行最后发酵,发酵好的面团刷蛋液,撒上酥松粒,烤箱预热到180度,烤20分钟左右

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用手一掰呈现迷人的丝状

菜谱创建时间:2011-05-03 16:09:53
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