鲜奶油辫子面包的做法

鲜奶油辫子面包

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添加了鲜奶油的面包香醇浓郁,简单的三股辫,用手一掰呈现迷人的丝状,让人好生喜欢~~

作者: 烟火间
烟火间
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用料  

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  • 制作酥松粒备用:将酥松粒材料里的粉类混合均匀,再加入黄油用手轻轻搓成细小的颗粒。( 注意保持黄油的凝固状。剩余的酥松粒放入保鲜袋在冰箱冷藏可长期保存。)

  • 面团材料(除黄油外)全部混合搅成光滑的面团,再加入黄油继续搅拌成可拉出薄膜的面团,进行基础发酵。

  • 取出基础发酵完成的面团,分成6等分,滚圆,覆保鲜膜松弛15分钟。

  • 面团整形成长约28cm的长条形,再编成辫子状。

  • 排入烤盘进行最后发酵,发酵好的面团刷蛋液,撒上酥松粒,烤箱预热到180度,烤20分钟左右

  • 用手一掰呈现迷人的丝状

菜谱创建时间:2011-05-03 16:09:53
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