蜜汁叉烧肉的做法

蜜汁叉烧肉

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作者: 烟火间
烟火间

蜜汁叉烧肉的用料  

蜜汁叉烧肉的做法步骤

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  • 原料图一张。

  • 先将里脊肉洗净,然后用纸巾吸干水分,将里脊表面的白膜剔除干净,加入叉烧酱、葱段,一起腌制2小时以上(放入冰箱过夜更入味),腌制的过程中翻面2-3次,以便让味道更均匀

  • 腌好的叉烧肉提前取出,放在架子上让汁水沥干,然后用刷子将蜂蜜均匀的刷在叉烧肉上,再次让其自然晾干,大约需要10-15分钟

  • 将叉烧肉放在烤架上放入烤箱中层,记得在下面放一个烤盘,垫上锡纸,可以接滴下的油汁,也省得洗盘子了,先用180度的火力烤30-40分钟,然后取出,将腌渍的汁水涂抹在肉的表面,再放入烤箱中,用150度的火力,继续烤10-20分钟,看到表面微微焦红上色即可(各家烤箱的火力不同,请随时观察)。

菜谱创建时间:2011-05-03 15:54:20
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