培根杂蔬面包

作者： 烟火间

这是一款馅料比较丰富的料理面包，因为马苏里拉起士的关系，吃起来有点像在吃匹萨，但是面团部分的口感更柔软，在我们家里可是比匹萨还要受欢迎呢

用料

• #面团材料：
• 高筋粉 250g
• 低筋粉 50g
• 细砂糖 g
• 盐 3g
• 奶粉 15g
• 鸡蛋+水 180-195g
• 酵母粉 3g
• 黄油 20g
• #配料：
• 培根7片，玉米、青豆、胡萝卜丁适量，马苏里拉起士丝100g，沙拉酱、意大利风味香料适量

培根杂蔬面包的做法步骤

步骤 1

面团材料除黄油外全部混合搅成光滑的面团，加入黄油继续搅拌成可拉出薄膜的面团，进行基础发酵

步骤 2

取出基础发酵完成的面团，分成7份，滚圆，松弛10分钟

步骤 3

将面团擀成比培根片略短的椭圆形(培根烤熟了会缩小）

步骤 4

放入烤盘，刷上蛋液，放一片培根再放上什锦蔬菜，撒上起士丝，最后挤上沙拉酱和意式香料，进行最后发酵

步骤 5

烤箱预热到180度，烤焙18分钟左右

菜谱创建时间：2011-05-03 14:58:25