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咖喱火腿肠面包的做法
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咖喱火腿肠面包

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作者: 烟火间
烟火间

咖喱火腿肠面包的用料

咖喱火腿肠面包的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

除黄油外所有材料混合成光滑的面团,加入黄油揉匀后继续揉搓面团20分钟至扩展阶段,放温暖处进行基础发酵

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

基础发酵完成的面团用手将空气压出,分割成8份,然后滚圆,盖上保鲜膜休息15分钟

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

休息好的面团擀成长圆形,然后翻面,铺上火腿肠,在其左右切刀痕

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把面团切刀痕的部分,从上面左右交替重叠起来,最后把面团结尾部分密合起来即可

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

尾端一定要捏紧,否则烤焙的时候容易散开,影响外观)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

排入烤盘放温暖湿润处进行最后发酵

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后发酵完成的面团刷一层蛋液,撒少许黑芝麻点缀

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热至180度,烤焙12—15分钟

咖喱火腿肠面包的小贴士

面团中加入咖喱粉就可以让面包的色泽变得鲜艳,咖喱特殊的香气也不由自主的刺激着人的食欲

菜谱创建时间:2011-05-03 13:57:16
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