果酱夹心蛋糕

作者： 烟火间

蛋糕体本身比较简单，可是加了点酸酸甜甜的果酱在里面，立马让平凡的小蛋糕变得有点不一样了，美味加分～～

用料

• 黄油 70克
• 果酱 适量
• 低筋面粉 110克
• 细砂糖 60克
• 香草精 少许
• 全蛋 110克
• 奶粉 30克
• 泡打粉 1小勺

果酱夹心蛋糕的做法步骤

步骤 1

软化的黄油，加入细砂糖和香草精打发

步骤 2

分次加入蛋液搅打均匀（每次要确定搅打均匀后再加入下一次的，以免油水分离）

步骤 3

加入过筛的粉类，用橡皮刮刀拌匀成面糊状

步骤 4

把面糊装入模具一半的位置，用汤匙在面糊中间挖成凹状并放入1勺果酱，再在上面填入面糊到模具差不多8分满的样子

步骤 5

放入已经预热到180度的烤箱，烤25-30分钟

果酱夹心蛋糕的小贴士

想要表面有漂亮的裂口，可以在烤到10分钟左右，当表面结皮后把蛋糕取出，在蛋糕中间用刀划一道，再放入烤箱继续烤焙至熟

菜谱创建时间：2011-05-03 11:11:52