奶酥果酱甜披萨

作者： 烟火间

乳酪的醇厚搭配果酱的香甜，加上杏仁奶酥的酥脆香浓，很特别的组合，好吃又简单呢～

用料

• #面团材料：
• 高筋面粉 200克
• 细砂糖 20克
• 盐 2克
• 酵母粉 2克
• 牛奶 130克左右
• 黄油 20克
• #表层材料：
• 奶油奶酪 150克
• 果酱 适量
• 杏仁薄片 适量
• 奶酥粒：
• 黄油40克、低筋面粉60克、糖粉15克

奶酥果酱甜披萨的做法步骤

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步骤 1

面团部分参照一般面包制作程序进行基础发酵

步骤 2

发酵好的面团分成两份，擀薄成圆片，放入8寸派盘（也可放在烤箱自带的烤盘），在温暖湿润处做二次发酵

步骤 3

发酵的时候准备馅料：a、奶油奶酪室温软化搅拌均匀；b、奶酥材料全部一起揉捏成碎粒状（黄油要保持凝固状，揉搓时才不易融化粘手）

步骤 4

在发好的面团上顺序抹上适量果酱、奶酪，最后撒上奶酥、杏仁片，放入已经预热到180度的烤箱，烘烤15-20分钟左右

步骤 5

切块享用

奶酥果酱甜披萨的小贴士

这个甜面包做起来很简便，对面粉的要求没那么高， 没有高筋面粉，一般的中筋面粉也可以， 整形的时候只要擀成一个大圆片， 根据自己的喜好放上馅料就可以烤了～～

菜谱创建时间：2011-05-03 10:46:21