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洋葱番茄鸡腿排的做法

洋葱番茄鸡腿排

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作者: 烟火间
烟火间

洋葱番茄鸡腿排的用料

洋葱番茄鸡腿排的做法步骤

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步骤 1

准备:西红柿去皮切小块、洋葱切粗丝、蒜头切末、芹菜切段备用

步骤 2

鸡腿剔除腿骨,在肉上剁一些刀口,有筋的地方剔除,撒上少许盐和黑胡椒碎

步骤 3

鸡腿排表面薄薄沾上一层面粉

步骤 4

起锅热油,把鸡皮朝下放入,煎至两面金黄后取出

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

过程图1:

步骤 6

原锅余油放入洋葱、蒜末炒香炒软

步骤 7

放入番茄块翻炒出汁,再加入番茄酱、盐、糖等调味料和水煮开

步骤 8

再加入鸡腿排中小火焖煮至熟透(筷子可以轻易穿过鸡肉)

步骤 9

最后撒入芹菜段,开盖大火收汁

步骤 10

取出鸡腿切宽条,盛盘淋上汤汁即可

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

过程图2:

洋葱番茄鸡腿排的小贴士

鸡腿肉里面剁出些刀口、剔除筋膜,可以让鸡肉烹调时容易入味,并且避免下锅以后过度收缩。

菜谱创建时间:2011-05-03 10:37:01
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