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五花肉卤蛋的做法
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五花肉卤蛋

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作者: 烟火间
烟火间

五花肉卤蛋的用料

五花肉卤蛋的做法步骤

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步骤 1

热锅不放油,把洗净切块的五花肉放入煸炒至表面微微焦黄,有肉香和油脂渗出

步骤 2

利用五花肉自身渗出的油脂把葱、姜、八角、桂皮等辛香料炒出香味

步骤 3

烹入绍酒、酱油散发出香气,加入开水(最好没过肉),同时下入冰糖、白煮蛋(鸡蛋上刻几道口子便于入味),大火烧开转小火炖1个小时左右

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在这个过程中要注意看锅里的情况,如果煮到肉的口感是自己喜欢的状态,就可以将汤汁收浓,最后快起锅前尝一下咸淡,因为酱油有咸度,不够咸的话就再添加少许的盐

菜谱创建时间:2011-05-03 10:08:01
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