蔬菜炖羊排

作者： 烟火间

天冷，来吃炖菜—— 热乎乎的，有肉有菜还有汤，让人很温暖的一锅煮。 借用西式的做法煮出来的羊肉一点腥膻味都没有，非常之鲜美。 不喜欢吃羊肉的换成牛肉来做也不错～～

用料

• 羊排肉 500克
• 番茄 2个
• 胡萝卜 1根
• 西兰花 半颗
• 洋葱 1个
• 大蒜 2瓣
• 番茄酱 1大勺
• 高汤 500ml
• 香叶 2-3片
• 盐和黑胡椒粉 适量

蔬菜炖羊排的做法步骤

步骤 1

平底锅烧热，不用放油，放入羊排煎至两面微焦，会有羊油跑出来，盛出备用

步骤 2

原锅利用煎羊排渗出来的油炒香洋葱、蒜末，再放入胡萝卜和番茄翻炒

步骤 3

加入番茄酱翻炒

步骤 4

加入高汤和香叶煮开

步骤 5

再放入煎过的羊排肉煮开转小火慢炖1个小时至羊肉软烂（我赶时间把它们转入电压力锅炖了20分钟）

步骤 6

最后放入西兰花略煮，用盐和黑胡椒粉调味即可

步骤 7

营养美味又饱足的羊排一锅煮上桌咯～～

菜谱创建时间：2011-05-03 09:56:36