圣诞树面包

作者： 烟火间

用料

• 高筋面粉 180克
• 水 90克
• 鸡蛋液 20克
• 细砂糖 25克
• 盐 1/4小勺
• 干酵母 1小勺
• 奶粉 1大勺
• 黄油 20克
• 糖粉 适量

圣诞树面包的做法步骤

步骤 1

根据一般面包制作方法，把所有材料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在28度左右基本发酵1个小时后(发酵到2-2.5倍大)

步骤 2

把基础发酵完成的面团分成1个50克、10个30克的小面团。然后排成如图圣诞树的形状，放温暖湿润处进行最后发酵

步骤 3

发酵完成的面团放入预热到180的烤箱烤15分钟左右。烤好的面包等冷却之后撒上糖份装饰

步骤 4

用漂亮的丝带装饰一下就更喜庆、更有节日的气氛了

步骤 5

再来一个加了抹茶粉的面团试试，会不会更像一棵树呢（做法同上面的一样哦，在面团材料里面添加1大勺绿茶粉就可以了）

菜谱创建时间：2011-05-03 09:49:25