用APP打开
甜甜圈(糯米粉汤种)的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

甜甜圈(糯米粉汤种)

12.9万人浏览 2780人收藏 22人做过
APP中查看更多做法
作者: 烟火间
烟火间

甜甜圈(糯米粉汤种)的用料

甜甜圈(糯米粉汤种)的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糯米粉加水拌匀,用小火边煮边搅拌成糊状关火后盖上盖子放凉,冰箱冷藏1小时之后备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把做法1的材料和主面团的材料(除黄油外)全部混合,搅拌成稍具光滑的面团,再加入黄油继续搅拌成光滑具有延展性的面团,盖上保鲜膜,放置于温暖处进行基础发酵

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵完成的面团取出排气,把面团擀成厚约1cm的面片,用甜甜圈模进行切割,没有的话可以利用大小不同的圆形容器(碗或者杯子也可以)压出甜甜圈的样子(容器压之前要沾一点干面粉以防沾粘)。压好的甜甜圈底部放上放沾的烘焙油纸,放到温暖湿润处再发酵20分钟

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中倒入适量油加热到中油温就可以把甜甜圈放入,小火炸至两面金黄即可(炸的时候必须不停的翻面以防炸得过焦,我这次因为拍照耽误了点时间,颜色有点深),沾裹上糖粉就可以享用了

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

压甜甜圈中间多出来的那一小块面团也一样把它放入油锅中,炸过之后膨成小小的一球,也很可爱

菜谱创建时间:2011-05-03 09:42:07
换个做法
还有236种做法,这就去看 >>