香椿酿甜椒

作者： 花绽放

香椿是一种木本蔬菜，分为紫椿和油椿，紫椿更为优质。香椿富含蛋白质、钙、磷、胡萝卜素、维生素、脂肪、糖、粗纤维等。有保肝、健脾、补血、舒筋、消炎抗菌的功效。但香椿属于发物，多吃后容易诱发痼疾，所以，患有慢性病的人尽量少吃或不吃。

用料

• 香椿 半两
• 无籽甜椒 七两
• 肉末 三两
• 鸡蛋 一个
• 酱油 四大匙
• 盐 适量

香椿酿甜椒的做法步骤

步骤 1

香椿洗净后下沸水中稍焯

步骤 2

捞出后过凉水，沥干水分待用

步骤 3

将无籽椒的蒂部切掉；香椿切碎

步骤 4

鸡蛋打肉末里，放入酱油、盐、香椿碎，搅拌均匀成馅料

步骤 5

烤盘铺上锡纸。将馅较填入无籽椒内，放入烤盘

步骤 6

再逐一刷上油

步骤 7

将烤盘放入已预热180度的烤箱中，上下火烤15分钟

步骤 8

将烤盘取出，再刷一遍油

步骤 9

再次放入烤箱，上下火180度烤10分钟

步骤 10

时间到，取出后装盘即可上桌

菜谱创建时间：2011-04-26 13:23:33