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香脆藕饼的做法
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香脆藕饼

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作者: 云朵朵
云朵朵
与锅巴极为相似。更甚于之 葱香中嚼出淡淡咸味,加上米的韧劲,藕的脆嫩

用料

香脆藕饼的做法步骤

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步骤 1

糯米浸泡一晚,淘洗干净后上笼蒸15分钟

步骤 2

藕去皮切小丁,烧开水,淖一下后沥干

步骤 3

蒸好的糯米饭加入藕丁,芝麻油、盐、葱末和鸡粉调匀

步骤 4

握成小饼状,平底锅倒色拉油,将藕饼煎至两面金黄

步骤 5

直接食用或者蘸酱食用

香脆藕饼的小贴士

1、藕尽量要切细小一些,这样容易与糯米挤紧 2、煎的时候要小火,不能太大火

菜谱创建时间:2011-07-28 08:47:04
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