香脆藕饼

作者： 云朵朵

与锅巴极为相似。更甚于之 葱香中嚼出淡淡咸味，加上米的韧劲，藕的脆嫩

用料

• 糯米饭 200克
• 藕 100克
• 香葱 2根
• 芝麻油 2匙
• 盐 适量
• 鸡粉 适量

香脆藕饼的做法步骤

步骤 1

糯米浸泡一晚，淘洗干净后上笼蒸15分钟

步骤 2

藕去皮切小丁，烧开水，淖一下后沥干

步骤 3

蒸好的糯米饭加入藕丁，芝麻油、盐、葱末和鸡粉调匀

步骤 4

握成小饼状，平底锅倒色拉油，将藕饼煎至两面金黄

步骤 5

直接食用或者蘸酱食用

香脆藕饼的小贴士

1、藕尽量要切细小一些，这样容易与糯米挤紧 2、煎的时候要小火，不能太大火

菜谱创建时间：2011-07-28 08:47:04