草莓鲜奶泡芙

作者： 云朵朵

奶油香的草莓 口感轻盈的泡芙

用料

• 全脂鲜奶 90ml
• 黄油 75克
• 面粉 100克
• 水 90ml
• 盐 1/2小匙
• 白糖 1/2小匙
• 鸡蛋 4只

草莓鲜奶泡芙的做法步骤

步骤 1

小锅内倒入鲜奶和水，加盐、糖和黄油煮沸

步骤 2

预先过筛面粉，一次性倒入锅内

步骤 3

将面粉与奶液完全拌匀，转小火直到面团光滑

步骤 4

离火稍稍降温后，逐个加入鸡蛋，完全拌匀，面糊呈倒三角形

步骤 5

装入裱花袋挤出面糊

步骤 6

烤箱预热200度，180度烤约20分钟左右

草莓鲜奶泡芙的小贴士

1、奶液一定要煮沸腾，才能起到乳化作用 2、面粉用中粉或者高粉比较好 3、蛋需要一个一个的加，每次都要充分融合 4、面糊不能太厚也不能太稀，光滑的倒三角形比较适合

菜谱创建时间：2011-07-26 15:15:59