雪梨芦笋风尾虾

作者： 简单煮意

用料

• 鲜虾 适量（河虾海虾都可）
• 芦笋 少许
• 雪梨 少许
• 葱姜末 少许
• 料酒 少许
• 盐 适量
• 干淀粉 少许

雪梨芦笋风尾虾的做法步骤

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步骤 1

将鲜虾剥壳去头留尾，用牙签挑去虾线后洗净抹干

步骤 2

加料酒、盐、干淀粉拌匀后腌制半小时

步骤 3

芦笋去老根后切成段，入沸水焯一下后迅速入冰水降温

步骤 4

梨去皮去核切成条

步骤 5

热锅下油，油温至6成热时下葱姜末煸香，下虾仁煸炒之变色

步骤 6

下芦笋和梨，加盐快速翻炒均匀后出锅装盘即可

菜谱创建时间：2011-04-23 13:34:15