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蟹粉豆腐的做法

蟹粉豆腐

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作者: 简单煮意
简单煮意

用料

蟹粉豆腐的做法步骤

步骤 1

将雌大闸蟹蒸熟,将剔出的蟹肉与蟹黄切碎即成蟹粉

步骤 2

豆腐切成大约1.5厘米见方小块待用

步骤 3

锅中放入清水煮开,加一勺盐,关火后下豆腐略烫后捞出,过冷水晾凉;4

步骤 4

锅中放油烧热,下葱姜末爆香

步骤 5

下蟹粉炒开,烹料酒去腥,加适量高汤(没有高汤可用清水代替)

步骤 6

煮开后略熬至蟹粉出味后,下豆腐小火煨制3分钟

步骤 7

加盐和鸡精调味,下水淀粉勾芡即可

菜谱创建时间:2011-04-23 12:07:25
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