枣粽

作者： 爱念

用料

• 糯米
• 苇叶
• 小枣

枣粽的做法步骤

步骤 1

【准备工作】

步骤 2

糯米淘洗干净，用水浸泡24小时，在浸泡过程当中要换水4、5次

步骤 3

小枣洗净，用水浸泡20分钟

步骤 4

苇叶清洗干净备用

步骤 5

【包粽子】

步骤 6

取1张苇叶（有的叶子小，可以一次用2张或3张），对叠弯成漏斗状，底部的尖一定要收紧，不能有空隙

步骤 7

先放1颗小枣垫底，这样可以防止米粒从底端漏出来

步骤 8

盖上一层米，然后放入几颗小枣

步骤 9

再盖上一层米，直至铺满

步骤 10

然后将苇叶折起，包裹严实，用绳扎好

步骤 11

【煮粽子】

步骤 12

锅中加足量的水（要完全没过粽子），大火煮开，放入粽子，水再次沸腾后转中小火煮一个半小时

步骤 13

煮好后，捞出粽子，一个个摆放开，收干表面的水份。蘸蜂蜜或蘸白糖食用

枣粽的小贴士

操作提示： 1、粽子要捆紧，以免在煮的时候松散开； 2、煮粽子一定要水开后再下锅，煮粽子的水要全部没过粽子，不然没有浸到水的部分会煮不熟。 健康小帖士： 粽子主料为糯米，糯米难于消化，不宜一次食用过多。食用过多会增加肠胃负担，产生胃酸过多、腹胀等不适感。特别是老人和儿童，以及心血管病、胃肠道病、糖尿病患者更要少吃。吃粽子最好搭配蔬菜和水果，以增加纤维质的摄取，使营养达到均衡。

菜谱创建时间：2011-06-23 16:26:10