肘子炖冬瓜

作者： 青藤OnlyCAKE

用料

• 带皮小猪肘 4－5个
• 冬瓜
• 姜片 适量
• 糖 一茶匙
• 料酒 半杯
• 生抽 半杯
• 盐

肘子炖冬瓜的做法步骤

步骤 1

将猪肘洗净后过开水焯一下，捞出备用

步骤 2

汤汁：炒锅滴入少许食用油，放入姜片，糖，炒至融解发深褐色，加入两杯冷水，，料酒、酱油

步骤 3

将汤汁倒入炖锅，放入猪肘，大火烧开后转小火慢慢炖1.5－2小时，直到肘子酥烂，可以用筷子叉开以便入味

步骤 4

最后倒入冬瓜块约15分钟，加入适量盐烧稍炖即可出锅

菜谱创建时间：2011-04-18 16:36:55