三宝土鸡汤

作者： 小辞xiaoci

用料

• 山药 一根
• 红枣 七颗
• 栗子 十颗
• 土鸡 半只
• 姜片 八片
• 大葱 一根
• 盐 适量

三宝土鸡汤的做法步骤

步骤 1

土鸡切块用流动水冲洗干净后，放入冷水锅中大火加热，开锅后将血沫水倒出不要（如果用热水焯鸡会让肉表面蛋白质瞬间凝固，不利于营养的释放）

步骤 2

将焯好的鸡块用水冲洗净表面的浮沫，入砂锅加冷水中火烧开

步骤 3

开锅后加入姜片及葱，小火炖煮2小时

步骤 4

2小时候后加入山药，红枣及栗子再炖一个小时即可，吃的时候在碗内放盐

菜谱创建时间：2011-04-17 16:25:56