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橄榄酱炒芦笋的做法
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橄榄酱炒芦笋

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作者: 怡_食时尚
怡_食时尚
芦笋和西葫芦炒在一起应当没有太多的人做过,为什么呢?因为一个质地硬,一个软,形状也非常不同。但是我喜欢尝试不同的搭配,而且西葫芦本身没有什么味道,一定要配合一些有特殊香味或是特色的原材才好吃。所以这个意式橄榄酱炒芦笋西葫芦就诞生了。 橄榄是地中海饮食不可缺少的异味重要食材。在希腊文化中,橄榄象征着高尚。不过不是每个人都喜欢橄榄的味道,就像不是大家都接受橄榄油的味道。不过有了番茄干的酸甜,橄榄的味道就不那么浓郁了。我用了现成的橄榄酱,但是自己做也是可以的。橄榄酱的用法很多,以前用它超过四季豆(麻麻辣辣橄榄酱炒四季豆),还可以放在沙拉,比萨饼上,或是三明治中。还有就是在开party的时候,准备好法棍,或是面包干,或是生菜叶,把碟橄榄酱放在一旁,就是一道简单的餐前小吃了。 我还在排毒,所以菜里不放盐。你不习惯的话,可以适量加一些。

用料

橄榄酱炒芦笋的做法步骤

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步骤 1

锅里放橄榄油,微热后放西葫芦丁,炒1分钟

步骤 2

再放芦笋,中火炒1-2分钟,放番茄橄榄酱,翻炒几下就好;加盐的话出锅前放一点就好

菜谱创建时间:2011-08-18 11:40:43
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