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羽衣甘蓝比萨的做法
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羽衣甘蓝比萨

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作者: 怡_食时尚
怡_食时尚
比萨的最大特征就是拉丝的奶酪和比萨胚子,不过要减肥的人对面食还是敬而远之一段时间比较好,所以我用鸡蛋代替了面胚子。至于放多少羽衣甘蓝,完全可以根据自己的喜好来定。 羽衣甘蓝是十字花科的草本植物,也叫绿叶甘蓝、牡丹菜等。羽衣甘蓝在欧洲很早就开始栽培,最初以茂盛的植株、皱缩的叶片、艳丽色彩供人们观赏。后来人们培育出供食用的品种。和其它十字花科蔬菜中类似,羽衣甘蓝含有对胃癌细胞和细胞癌化等有抑制作用的物质,是非常健康的蔬菜。羽衣甘蓝主要吃叶子部分,绿色也有红色、紫色等,可炒、凉拌、做汤、火锅,。除了含有多种维生素,还含有丰富的矿物质,尤其是维生素A、B2、C和钙,有健胃的功能。和其它十字花科蔬菜类似,如果烹制的时间太长,也会发锈并有浓重的硫磺味道,所以炒的时候火不能太大,时间太长。

用料

羽衣甘蓝比萨的做法步骤

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步骤 1

在锅里放橄榄油,微热后放入撕碎的羽衣甘蓝;中火翻炒

步骤 2

同时把鸡蛋打撒,倒入锅中,用小火等到鸡蛋凝固,撒上奶酪丝

步骤 3

奶酪丝融化后撒上胡椒就可以了

菜谱创建时间:2011-08-17 22:58:47
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