烧汁樱桃小萝卜

作者： 胡元骏

用料

• 香菜根
• 樱桃小萝卜
• 西芹
• 洋葱
• 红萝卜
• 沙茶酱
• 生抽
• 柱候酱
• 番茄沙司
• 蚝油

烧汁樱桃小萝卜的做法步骤

步骤 1

樱桃萝卜洗净，去掉根须，用刀轻拍，备用

步骤 2

西芹、洋葱、红萝卜、香菜根洗净，任意切成形状，倒入汤锅煮水。晾凉备用

步骤 3

将所有沙茶酱、柱候酱按1：1的比例倒入碗中，加入少许生抽，调匀，蚝油、番茄沙司倒入一点点，继续调匀

步骤 4

按1：4的比例将水倒入调匀的酱料中，并上汤锅熬煮，至汁酱浓稠，关火

步骤 5

烧汁的做法很多，但我们这个与西餐的不同，是我自己琢磨的，如果你不喜欢这种口味，可以另觅它法，只不过汁料口味的选择上会略有不同，烧制方法应该大同小异

步骤 6

将萝卜摆入盘中，吃的时候浇入适量的汁，即可上桌

烧汁樱桃小萝卜的小贴士

烧汁多做一点无碍，还可以拌其他食材，用保鲜膜封好放入冰箱冷藏即可。一周时间应该坏不了。

菜谱创建时间：2011-06-19 16:27:29