小花杯子蛋糕

作者： 糖米果

用料

• 苦甜巧克力 125克
• 杏仁粉 40克
• 低筋面粉 40克
• 核桃碎 40克
• 无盐奶油 125克
• 全蛋 100克
• 细砂糖 60克
• 打发淡奶油 适量
• 白巧克力 适量
• 装饰糖 适量

小花杯子蛋糕的做法步骤

步骤 1

无盐奶油+苦甜巧克力放入盆中，隔水融化（约40℃）拌匀

步骤 2

加入全蛋搅拌均匀

步骤 3

加入细砂糖搅拌均匀

步骤 4

加入杏仁粉搅拌均匀

步骤 5

筛入低筋面粉搅拌均匀

步骤 6

加入核桃碎拌匀

步骤 7

将面糊装入裱花袋，挤入纸模中约8分满；放入预热的烤箱以上火180℃、下火140℃烘烤20分钟

步骤 8

烤好的蛋糕取出后，放在凉架上待凉

步骤 9

做装饰，挤入打发的淡奶油，放上巧克力叶片，再在中间挤出花芯，撒上黄色装饰糖即可

小花杯子蛋糕的小贴士

1.搅拌好的面糊可以装入裱花袋挤入纸模，也可以用勺子舀入纸模；装入裱花挤入会方便些，剪口要稍大些，因为有核桃碎，剪口小的话会堵住。 2.巧克力叶片，偶是用塑胶花剪开、洗净、擦干；巧克力融化后，塑胶花片一面粘上层巧克力放盘中，待冷却（巧克力干）后剥下塑胶花片即可。 3.没有装饰的布朗尼，可以保存的更久些~

菜谱创建时间：2013-06-16 20:05:54