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蛋黄焗苦瓜的做法
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蛋黄焗苦瓜

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作者: 红姨食坊
红姨食坊
苦瓜,性寒,味苦,入心、肺、胃。苦瓜具有清暑解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能,含有苦瓜皂苷,具有降血糖、降血脂、抗肿瘤,提高人体免疫力等药用和保健功能。 蛋黄,性温,味甘。多食蛋黄可以避免智力衰退,增强记忆力,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞再生,还可提高人体血浆蛋白的含量,促进机体的新陈代谢,增强免疫力。

用料

蛋黄焗苦瓜的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

苦瓜洗净,一分为二,用勺子刮去内瓤,切成菱形块

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将咸蛋黄取出,放入容器中,用勺子碾碎

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将切好的苦瓜放到盐水中浸泡2分钟,可去除苦味,也是苦瓜吃起来更加爽口

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将泡好的苦瓜取出,沥干水分,下入到烧开的沸水中,焯1分钟,捞出,沥干水分,也可去除苦味

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中倒入少量油,将咸蛋黄放入锅中,不停滑动,将蛋黄炒至化开

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将苦瓜放入锅中,翻炒均匀,即可出锅

菜谱创建时间:2013-06-17 16:50:22
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