棉花香蕉蛋糕

作者： 高雅

这款香蕉蛋糕，口感非常松软，好像棉花一样。它比黄油蛋糕要轻，吃下肚里，没有一点负担。另外，重点是这个配方不需要鸡蛋分离，制作十分简单！

用料

• 熟香蕉 200克（压成泥）
• 香蕉片 装饰用
• 低粉 150克
• 鸡蛋 3个（50克/个）
• 细砂糖 100克
• 泡打粉 1/2tsp
• 苏打粉 1/4tsp
• 植物油 100克

棉花香蕉蛋糕的做法步骤

步骤 1

首先将熟香蕉压成泥

步骤 2

蛋、糖和香蕉泥一起高速拌打

步骤 3

打至面糊呈浓稠纹状

步骤 4

所有粉类过筛两遍后加入做法3.中搅拌均匀

步骤 5

然后加入植物油用塑胶刮刀充分拌匀

步骤 6

将面糊分别倒入小纸杯里，表面放上香蕉片作为装饰；（我没放，因为香蕉不够）

步骤 7

送入预热烤箱160°度，40-45分钟

棉花香蕉蛋糕的小贴士

1.越熟透的香蕉越香甜，最好是香蕉皮有些黑点的那种； 2.烘烤的具体时间要根据自家烤箱而定； 3.想知道糕熟没熟，可以用一根竹签插入糕里，拿出来没有面糊粘在上面，表示糕已经熟了；

菜谱创建时间：2013-06-21 16:08:59