芒果千层

作者： 甜蜜伊人

芒果千层，一款只要你有个平底锅就可以轻松做出的蛋糕

用料

• 低粉 100克
• 动物性鲜奶油 250克
• 中型芒果 3个
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 250ML
• 细砂糖 15克
• 黄油 40克（留5克煎饼时用）

芒果千层的做法步骤

步骤 1

鸡蛋和细砂糖倒入盘中

步骤 2

用电动打蛋器低速打至起泡

步骤 3

倒入低粉搅拌

步骤 4

倒入隔热溶化的黄油搅拌均匀

步骤 5

倒入牛奶搅拌均匀即成面糊

步骤 6

平底锅至炉上中火加热，用厨房纸粘少许溶化的黄油涂抹表面

步骤 7

倒入一勺面糊迅速摊平

步骤 8

中小火煎到一面微微焦黄，用筷子挑起翻面煎熟

步骤 9

重复以上步骤，把煎好的饼放在烤网上放凉

步骤 10

芒果取肉切丁

步骤 11

鲜奶油加糖隔冰水打发至八分发以上

步骤 12

取两片饼铺在碟底，抹上薄薄的奶油

步骤 13

铺上芒果丁

步骤 14

再放奶油抹平，盖上另一片饼

步骤 15

如此类推直至铺完所有的饼，摆上适量水果装饰即可

菜谱创建时间：2013-05-31 12:13:09