清酱鸡翅根

作者： 水煮牛肉

用料

• 鸡翅根
• 酱油
• 盐
• 料酒
• 味精
• 胡椒粉
• 白糖
• 糖色
• 葱段
• 姜片
• 花椒
• 大料
• 小茴香
• 香叶

清酱鸡翅根的做法步骤

步骤 1

鸡翅处理干净，用盐、料酒、酱油腌1个小时

步骤 2

油锅上火，烧至8成热，下鸡翅炸至表皮定型后取出

步骤 3

汤锅加水烧开，放糖色、盐、料酒、味精、胡椒粉、白糖、葱段、姜片、花椒、大料、小茴香、香叶

步骤 4

放鸡翅转中火烧1个小时左右，原汤浸泡约1个小时捞出放凉即可

清酱鸡翅根的小贴士

特点：味道浓厚，口味咸香

菜谱创建时间：2013-05-31 04:47:28