薏米腐竹煲猪肚

作者： Nicole的生活书

今天这款薏米腐竹煲猪肚，就是一款食疗效果很好的滋润汤水，健脾开胃，补而不燥。煲猪肚汤注意一定要放白胡椒，不仅可以去除猪肚的异味，还具有暖胃祛风的功效。而且加了白胡椒的猪肚汤，喝起来有点点微辣，非常香。一碗下肚，胃里顿时就暖和起来了。 为爸妈精心熬一碗养胃猪肚汤吧，将我们浓浓的爱意，全部融化在汤中…

用料

• 猪肚 1个，处理干净
• 腐竹 30g
• 薏米 50g
• 红枣 6个
• 姜 1块
• 白胡椒 适量
• 盐 1茶匙

薏米腐竹煲猪肚的做法步骤

步骤 1

姜切片，红枣和薏米用清水浸泡几分钟、清洗干净

步骤 2

锅中倒入足量清水，大火加热煮沸后，加入料酒

步骤 3

再放入切好的姜片

步骤 4

然后放入猪肚，大火煮3、4分钟

步骤 5

煮好的猪肚捞出沥干，放入电饭煲

步骤 6

再加入薏米和红枣

步骤 7

最后放入腐竹

步骤 8

加入白胡椒，可以稍微多加一些

步骤 9

加入足量水

步骤 10

选择炖煮功能，按下煮饭键

步骤 11

煲1小时左右即可，食用前加盐调味

薏米腐竹煲猪肚的小贴士

1.猪肚的异味很大，一定要充分处理干净再使用； 2.猪肚焯烫一下，可以去除多余油脂，也可去除异味； 3.白胡椒不可以用黑胡椒替代，它除了去除异味，还具有暖胃功效； 4.如果不喜欢腐竹的软烂口感，可以出锅前20分钟放入。

菜谱创建时间：2013-05-28 09:52:49