干贝蛏干炖猪肚

作者： 舞之灵

用料

• 蛏干
• 干贝
• 新鲜猪肚
• 花椒
• 干辣椒
• 香叶
• 姜片

干贝蛏干炖猪肚的做法步骤

步骤 1

干贝和蛏干分别提前用冷水泡发

步骤 2

猪肚买回来将里翻出来，抹上盐不断地揉搓直至将那层油腻去除，然后再换成用面粉揉搓，最后用清水清洗干净待用

步骤 3

冷水将洗净的猪肚放入，加入香叶、花椒、干辣椒烧开去污然后用清水冲洗

步骤 4

切小段

步骤 5

放入烧开的锅中再次蒸上10分钟左右（这一步可以防止在炖煮过程中猪肚缩水变硬）

步骤 6

将所有加工好的材料放入电压力锅

步骤 7

加适量的清水，料酒、香叶和姜片各少许，按“肉/鸡”键即可，开锅后加点盐和鸡精

干贝蛏干炖猪肚的小贴士

猪肚用盐和面粉交替反复揉搓能很好滴将肚内的杂质清洗干净

菜谱创建时间：2013-05-28 10:56:44