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清补凉瘦肉汤的做法
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清补凉瘦肉汤

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作者: 高雅
高雅

清补凉瘦肉汤的用料

清补凉瘦肉汤的做法步骤

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步骤 1

猪腱肉洗净,切大块,放入开水中煮片刻,拿出来用清水冲洗干净,沥干水,备用

步骤 2

洗净全部清补凉配料

步骤 3

清水1800ml放入汤煲里,待水滚后再将所有材料放入,以大火煮开,转为小火,再煮两个小时,放盐调味即可

清补凉瘦肉汤的小贴士

1.猪腱肉煲汤前要先出水,去除血水和油腻,煲出来的汤才会很清; 2.清水要一次性放,不要中途加水,所以,火候的控制很重要; 3.超市有包装好的清补凉材料,只要另加2个蜜枣就可以; 4.此汤咸甜皆宜,除了伤风,感冒时不宜服食外,对体质虚弱者,不妨常煲此汤作调理。

菜谱创建时间:2013-05-25 17:41:57
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