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五彩鸡丁的做法
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五彩鸡丁

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作者: 咕咚姥姥
咕咚姥姥
“五彩鸡丁”这款小菜,特别适合正在长身体的孩子们食用,里的几种蔬菜都非常有营养,配上鸡肉或猪肉,营养更全面。“五彩鸡丁”也是一道非常养眼的菜,孩子们喜欢多彩的原料,咕咚每每见到这样的菜,都会情不自尽地说:姥姥,五颜六色!然后就着米饭一口接一口吃得很带劲!

用料

五彩鸡丁的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将原料清洗干净,山药和胡萝卜去皮

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分别切成丁状

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切好的鸡丁,加入几滴鲜姜汁用手抓匀,再加入水淀粉抓匀,腌制10分

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内加水烧至八成开,把鸡丁放入锅内,用筷子慢慢拨开,等肉丁变成白色浮上来,用漏勺捞起放入冷水中浸凉,控水待用

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅烧热倒油,油热加洋葱煸炒出香味

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加鸡丁煸炒

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加胡萝卜、山药、香菇煸炒

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加酱油煸炒,加少量清水煮至八成熟

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入芹菜炒熟即可

五彩鸡丁的小贴士

1、三岁左右的孩子,可将菜肉丁切得稍微大一点了,但一定要根据孩子的咀嚼能力而定,质感依然不可太硬; 2、肉丁在八成热的水里滑一下再炒有两点好处:一是给孩子炒菜一般油放得很少,焯好的肉丁不容易粘锅;二是肉质滑嫩易咀嚼。 3、三岁以上的孩子,菜里除酱油外(加酱油少的情况下),也可再加“微量盐”调味; 4、蔬菜可根据孩子喜好随意添加。 5、我用的鸡肉是禽流感以前的存货,现在依然不敢买禽类的肉给孩子吃。

菜谱创建时间:2013-05-28 15:39:05
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