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三文鱼薯饼的做法
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三文鱼薯饼

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作者: 美妈
美妈
这道菜也是在餐厅里经主厨介绍过尝试的新菜式,端上桌时大大的一个盘子里面只放了三小块,卖相诱人极了,焦黄的薯饼上放一片桔色的三文鱼,再配上酸奶油,三种颜色及味道的搭配,口感相当的丰富香嫩脆的叠加,一块入口非常回味哦。

用料

三文鱼薯饼的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好材料

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

三文鱼切片加入适量盐和黑胡椒粉

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将柠檬汁挤在三文鱼片上,将三文鱼上的调料抹匀,腌几分钟

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

土豆切成细丝

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切好的土豆丝不要洗,直接加少许盐和黑胡椒粉

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加一小勺生粉

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拌匀

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

手上套保鲜袋,取适量土豆丝在手中整成小的圆饼形

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平底锅中放适量的橄榄油,油热后将土豆饼放入

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用中小火煎好一面后再煎另一面至二面都焦黄香脆盛出备用

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中再放少许油将腌好的三文鱼也放入

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

二面都煎熟,取出后盘中先放煎好的土豆饼,再放一片三文鱼,再加一勺酸奶就可以开吃了

三文鱼薯饼的小贴士

1.三文鱼也可以直接用烟熏的。 2.如果有酸奶油则最好,没有的话也可以和我一样酸奶代替。 3.三文鱼煎之前一定要用柠檬汁泡一会,可以去除腥味。

菜谱创建时间:2013-05-15 11:06:45
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