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蒜泥拌蕨菜的做法
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蒜泥拌蕨菜

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作者: 灯芯绒
灯芯绒

蒜泥拌蕨菜的用料

蒜泥拌蕨菜的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蕨菜冲洗干净

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切除根部

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

入开水中焯烫一下,变色后马上捞出

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

过凉,沥干水分

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切成寸段

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大蒜拍扁剁碎

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

添加盐、生抽、糖、香醋和香油兑成味汁儿

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切好的蕨菜摆盘,淋上味汁儿,吃时拌匀即可

蒜泥拌蕨菜的小贴士

1、蕨菜的根部一是老,二是粘有脏物,所以要切除; 2、水中添加少量盐和油,焯出的蕨菜颜色和口感好; 3、焯好的蕨菜马上过凉水,口感更加爽脆; 4、蕨菜有苦味,介意的话可以把焯好的蕨菜在水中浸泡一段时间。

菜谱创建时间:2013-05-16 16:04:31
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