可乐豆腐干

作者： 秋凉

这个菜做给小朋友或是牙口不好的老人家都非常好，做法非常简单，味道非常鲜美，咸鲜微甜

用料

• 白豆腐干
• 可乐 一听
• 生抽 一匙
• 老抽 少许
• 盐 适量
• 小香葱 一根

可乐豆腐干的做法步骤

步骤 1

将豆腐干清洗一下，切成三角片；小葱切碎备用

步骤 2

不沾平底锅注油，晃匀，中火，冷油即将豆腐干摆进去煎，待油温上来后煎一两分钟转中小火

步骤 3

一面煎黄翻煎另一面

步骤 4

煎好后倒入约三分之二的可乐烧开，倒入生抽、老抽，调入盐，转中小火煮至烫汁收浓以后，翻拌一下豆腐干以使两都能沾到汁，关火

步骤 5

撒入一半香葱末拌匀，装盘再撒剩下的香葱末即可

可乐豆腐干的小贴士

1.可乐不用盖过豆腐干，我用了大约2/3； 2.老抽只放一点点就好了，放多了颜色会太深，盐不要加太多； 3.煎锅最好选不沾锅，省油效果也好。

菜谱创建时间：2013-05-16 17:25:01