鲫鱼豆腐汤

作者： 乌兰图雅小时光

【鲫鱼豆腐汤】可是最佳补钙的搭档！千炖豆腐万炖鱼，煮出浓白的鱼汤秘诀就是要提前将鱼煎一下，加上稍长的炖煮时间！当白醋遇到鱼汤的时候鱼汤会更为浓白，营养且鲜美的【鲫鱼豆腐汤】就在眼前了！

用料

• 鲫鱼 一条
• 老豆腐 适量
• 生姜
• 盐
• 胡椒粉
• 白醋
• 香菜
• 胡萝卜（点缀）

鲫鱼豆腐汤的做法步骤

步骤 1

将鲫鱼去鳞取出内脏清理干净

步骤 2

用纸巾擦干鱼身上的水

步骤 3

豆腐切大块，香菜切段，生姜拍散

步骤 4

将锅烧的很热很热，倒入油淌一遍然后把有倒出，放入鱼煎至两面微黄

步骤 5

鱼煎好后接着倒入热水，水要没过鱼身

步骤 6

大火煮开撇去表面的浮沫

步骤 7

把豆腐块和生姜一起放入锅里中火炖煮

步骤 8

见鱼烫浓白后加适量盐，再煮片刻

步骤 9

最好撒胡萝卜花，加适量胡椒粉，白醋即可盛出撒香菜段

菜谱创建时间：2013-04-30 11:55:28