英式松饼

作者： 食尚先生王森

用料

• 高筋面粉 500g（100%）
• 砂糖 35g（7%）
• 盐 10g（2%）
• 干酵母 5g（1%）
• 水 320g（64%）
• 玉米粉 适量(表面装饰)
• 黄油 20g（4%）

英式松饼的做法步骤

步骤 1

将所有材料一起搅拌，至面团拉开光滑面膜即可

步骤 2

室温30℃，发酵50分钟

步骤 3

将面团分割成60g/个

步骤 4

滚圆

步骤 5

粘上玉米粉

步骤 6

放入模具中

步骤 7

以温度30℃，湿度75%，发酵40分钟，发酵完成，盖上烤盘

步骤 8

以烤箱温度上火210℃，下火200℃，烘烤15分钟

菜谱创建时间：2013-04-26 13:24:46