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培根香葱肉松包的做法
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培根香葱肉松包

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作者: 凌尒尒
凌尒尒

培根香葱肉松包的用料

培根香葱肉松包的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

培根切小块后入油锅煸炒

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盛出备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱洗净切成葱珠备用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

除了培根、葱和黄油外的所有原料均倒入搅拌缸中,将面团搅拌至表面光滑

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入黄油,先开慢速让黄油吃进面团中,再改高速打出面筋

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一小块面筋检验,能轻松拉出一层透明的薄膜即可

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将事先准备好的培根控干油份,和葱珠一起加入面团中,慢速搅拌进面团里,使其分布均匀

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团滚圆,放入深盆中,表面盖湿布或保鲜膜放置温暖的地方发酵至面团二倍大

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出面团排气,分割出50克/个的面团16个

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入不沾烤盘中

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

其余面团大概平均分成三份,每份72克/个,擀开后卷起打结,放入面包纸模中

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

二款面包均进行二次发酵,直到面团发酵膨大至约二倍左右,过程中开始预热烤箱180度

步骤 13

烤盘面包放置中下层烤焙25分钟。小面包卷烤焙18分钟

菜谱创建时间:2013-04-19 22:39:03
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