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芦笋培根炒茶树菇的做法
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芦笋培根炒茶树菇

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作者: 月亮晶晶
月亮晶晶
平时可能芦笋和培根的搭配会比较多见,而加入茶树菇,就会有新鲜感了,芦笋的鲜嫩清脆,培根的香味和茶树菇特有的香气混合在一起,再融入黑胡椒碎的味道,让这道菜不失新鲜感又滋味无穷,它是一道能让考生保持体能充沛的小炒。

用料

芦笋培根炒茶树菇的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好食材

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

芦笋刮去根部老皮,切成寸段

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

入开水锅中焯水半分钟后,捞出沥干备用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

培根切成小片

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

茶树菇浸洗干净后,摘去根部,用手掰成小段

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一粒大蒜切片。锅烧热放油,小火煸香蒜片

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入培根片,用中火慢慢煎至培根边缘焦黄收缩逼出油份(要有耐心,约三到五分钟左右)

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入新鲜的茶树菇段翻炒两分钟左右,至茶树菇吸收锅中的油份

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入焯好水的芦笋,翻炒半分钟,撒些盐和黑胡椒碎即可出锅

芦笋培根炒茶树菇的小贴士

1.芦笋要刮掉根部老皮再烹饪,口感会非常嫩,也容易入味。芦笋焯水时间不要太长,保持清脆的口感才好吃。 2.培根需要用中火慢慢煸到有些焦黄收缩,释放出香味和油份再加其它食材同炒。同时因为培根本身有油份,所以炒这个菜所用的油要比平时炒菜所用油的量减少。 3.新鲜的茶树菇入锅后,也要耐心炒几分钟,让茶树菇吸收锅中的油份。 4.培根本身有咸味,所以盐要少放哦。

菜谱创建时间:2013-04-16 22:47:24
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