酸奶蔓越莓戚风蛋糕

作者： 大吃包

用料

• 低粉 80克，B
• 原味酸奶 70克，B
• 蔓越莓 50克，C
• 蛋白 5个，A
• 白砂糖 60克，A
• 柠檬汁 几滴，A
• 蛋黄 5个，B
• 玉米油 40克，B

酸奶蔓越莓戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

盆里倒入酸奶，逐渐的加入玉米油

步骤 2

用打蛋器打到油水混合

步骤 3

加入一颗蛋黄打匀

步骤 4

再一个一个的加入蛋黄搅拌均匀

步骤 5

分两次筛入面粉，用打蛋器画圈搅拌均匀

步骤 6

做好的蛋黄糊放一边备用

步骤 7

放几滴柠檬汁

步骤 8

用电动打蛋器低速打出粗泡，放入三分之一的白砂糖

步骤 9

蛋白打到洁白细腻再放三分之一的白砂糖

步骤 10

蛋白出现明显纹理再放三分之的白砂糖

步骤 11

打到提前打蛋器出现攻击尾巴状的弯钩就停止

步骤 12

取拳头大的蛋白放入蛋黄糊里切拌均匀

步骤 13

把剩余的面糊倒入蛋白盆里，切拌均匀

步骤 14

蛋糕糊做好了

步骤 15

撒入蔓越莓干。拌一下

步骤 16

倒入8寸中控模具里。震动jixia模具

步骤 17

放入预热好的烤箱，中下层160度烤35分钟

步骤 18

出炉后立刻倒扣。凉了脱模切块

菜谱创建时间：2013-04-14 22:07:59