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极简主义炖牛尾的做法
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极简主义炖牛尾

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作者: 北欧中国妞
北欧中国妞

用料

极简主义炖牛尾的做法步骤

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步骤 1

将分割好的牛尾冲洗一遍(但一定不要清洗过度,更不需要像有些食谱说的那样“浸泡清水中至少一小时”)

步骤 2

将汤锅中加入清水,水温升高到七八十度的时候,下入牛尾,待水沸腾后,将牛尾取出

步骤 3

将汤锅洗净,重新加入清水,下入牛尾,加香叶,煮到水开,撇去浮沫,加入海盐和老抽,炖煮约2小时(妞用的高压锅,加压15分钟后关火,接电灶余温又焖了20分钟)

菜谱创建时间:2013-04-15 12:50:04
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