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黑椒牛柳炒意粉的做法
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黑椒牛柳炒意粉

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作者: 高雅
高雅
嫩嫩的牛柳加上意大利粉来炒,再配上一点黑椒碎就成了西餐厅经典的主食,现在连茶餐厅也在出售这款主食,而且销量还相当不错。

用料

黑椒牛柳炒意粉的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅加水烧开,放入意粉

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加两匙盐一匙油下去意粉中,煮熟后,取出冲水,捞出控干水分

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将胡萝卜、洋葱、青椒、红椒、葱切成丝,备用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛柳洗净,用厨房纸巾擦干表面水分,横着牛肉的纹理切成1cm粗的小条,加少许生抽、糖、生粉腌20分钟

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中火烧热锅,放油少许,待烧制五成热时将牛柳条放入油中迅速翻炒至8分熟,捞出沥干油分待用

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内重新放少许油,加入洋葱丝

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入胡萝卜丝、青红椒丝翻炒均匀

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下意粉,炒均匀

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

调入生抽、鸡粉,再炒片刻

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下做法5.的牛柳,洒料酒炒均匀

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后放葱和洒一点黑椒碎在上面

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盛出即可

黑椒牛柳炒意粉的小贴士

翻炒牛柳时,时间不宜过长,烹制成八分熟最为适宜(牛柳表面刚有熟色即可)。

菜谱创建时间:2013-04-15 13:29:59
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